MercurHosp tiene por objeto el desarrollo y la promoción de todas las formas de mutualización, asociación, colaboración y intercambio de conocimientos, con vistas a una gestión eficaz, duradera, cualitativa, accesible y responsable de los servicios de asistencia sanitaria y aparatología. En este contexto, MercurHosp es, en particular, una central de compras según la terminología utilizada por la legislación sobre los mercados públicos, en el sentido de que este poder adjudicador realiza actividades de compra centralizadas y, eventualmente, actividades de compra auxiliares.
Las actividades de MercurHosp están esencialmente destinadas a los actores de la asistencia sanitaria en su sentido más amplio. Para lograr su objetivo, MercurHosp puede llevar a cabo todas las acciones, operaciones y actividades con ayuda de terceros. MercurHosp cuenta con un equipo de 7 colaboradores, entre los que se encuentran un economista, un jurista y un asistente y coordinador de proyectos, bajo la coordinación de un Director General.
